Polski
    Moje konto

    Kontroluj swoje dane

    Używamy plików cookie, aby udoskonalić proces tworzenia CV i listów motywacyjnych. Z tego powodu możemy udostępniać Twoje dane dotyczące użytkowania podmiotom trzecim. Więcej informacji o tym, jak używamy plików cookie, znajdziesz w naszej Polityce plików cookie. Jeśli chcesz ustawić preferencje dotyczące plików cookie, kliknij przycisk Ustawienia. Aby zaakceptować wszystkie pliki cookie, kliknij Akceptuj.

    Ustawienia Akceptuj

    Ustawienia plików cookie

    Kliknij na typy plików cookie poniżej, aby dostosować sposób korzystania z naszej witryny. Możesz swobodnie wyrazić, nie wyrazić lub wycofać zgodę. Pamiętaj, że wyłączenie plików cookie może wpłynąć na korzystanie z serwisu. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z naszą Polityką plików cookiePolityką prywatności.

    Wybierz akceptowane pliki cookie

    Analityka

    Te pliki cookie analizują sposób korzystania z naszej witryny przez naszych użytkowników, a także pozwalają sprawić, aby strona lepiej spełniała ich oczekiwania. Ten rodzaj plików cookie używanych w naszej witrynie nie identyfikuje, kim jesteś, ani nie pozwala nam wysyłać Ci ukierunkowanych reklam. Przykładowo, możemy używać plików cookie/technologii śledzących do celów analitycznych, aby określić liczbę odwiedzających naszą witrynę, określić w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie, a w szczególności, które strony odwiedzają. Pozwala nam to ulepszyć naszą stronę i usługi.

    Wydajność i personalizacja

    Te pliki cookie umożliwiają nam dostosowanie serwisu do Twoich preferencji. Pliki cookie związane z personalizacją służą do dostarczania treści, w tym reklam, dopasowanych do zainteresowań użytkownika w naszej witrynie i witrynach podmiotów trzecich w oparciu o sposób interakcji z różnymi elementami na naszej stronie, a także o śledzenie treści, do których uzyskujesz dostęp (w tym oglądanie filmów). Możemy również zbierać informacje o komputerze i/lub połączeniu, aby dostosować stronę do Twoich potrzeb. Podczas niektórych wizyt możemy używać narzędzi do mierzenia i gromadzenia informacji o sesji, w tym czasy odpowiedzi stron, błędy pobierania, czas spędzony na niektórych stronach i informacje o interakcji ze stronami.

    Reklamy

    Te pliki cookie są umieszczane przez firmy zewnętrzne w celu dostarczania ukierunkowanych treści opartych na tematach, które Cię interesują (na przykład dostarczanie reklam na Facebooku, które Cię zainteresują) i umożliwienia lepszej interakcji z platformami mediów społecznościowych, takimi jak Facebook.

    Niezbędne

    Te pliki cookie są niezbędne do działania witryny i do korzystania z jej funkcji. Niezbędne pliki cookie będą zawsze wykorzystywane, ponieważ są one potrzebne do prawidłowego działania witryny. Przykładowo, niezbędne pliki cookie obejmują między innymi: pliki cookie wykorzystywane do świadczenia usługi, utrzymywania konta, zapewniania dostępu do kreatora, stron płatności, tworzenia identyfikatorów dokumentów i przechowywania zgód.

    Aby zobaczyć szczegółową listę plików cookie, kliknij tutaj.

    Zapisz preferencje
    Sommelier - kto to? Jakie ma zarobki? Jak zrobić kurs?

    Sommelier - kto to? Jakie ma zarobki? Jak zrobić kurs?

    W artykule opisujemy zawód sommeliera. Chcesz, by Twoja praca polegała na poszerzaniu wiedzy na temat wina i serwowaniu tego trunku? Zostań sommelierem.

    Sommelier to znawca win, ale także doradca w zakresie ich wyboru. O winie wie wszystko! A ponieważ in vino veritas (łac. „w winie jest prawda”), to w tym artykule poznasz prawdę o zawodzie sommeliera.

     

    Dowiesz się również:

     

    • kim jest sommelier
    • na jakie zarobki można liczyć w pracy sommeliera
    • gdzie znaleźć dobry kurs dla sommelierów.

     

    Chcesz od razu napisać CV? Skorzystaj z naszego kreatora, w którym znajdziesz profesjonalne szablony do uzupełnienia i praktyczne podpowiedzi. Stwórz CV w 5 minut tutaj.

     

    Stwórz CV teraz

     

    kreator cv
    kreator cv

    Zobacz inne szablony, stwórz CV i pobierz dokument w PDF tutaj.

     

    Oto opinia Gosi — jednej z użytkowniczek naszego kreatora:

     

    Dzięki takiemu świetnemu CV i listowi dostałam super pracę bardzo szybko!

     

    1. Czym zajmuje się sommelier?

     

    Sommelier doradza swoim klientom, jaki rodzaj wina dobrać do posiłku i własnego gustu. Ale to tylko jeden z obowiązków charakterystycznych dla tego zawodu. 

     

    Oprócz podawania wina, sommelier zajmuje się też tworzeniem kart win dla restauracji, a często również szkoleniem innych pracowników z podstawowej wiedzy o winach.

     

    Wortal Publicznych Służb Zatrudnienia, prowadzony przez Ministerstwo Rodziny i Polityki Społecznej, wymienia szczegółowo następujące obowiązki sommeliera:

     

    • prezentowanie i otwieranie butelki z winem
    • stosowanie techniki dekantacji win
    • dobieranie odpowiedniego szkła do serwowanego wina
    • prowadzenie degustacji i określanie jakości wina
    • selekcjonowanie dostarczonego wina
    • serwowanie wina, innych alkoholi i napojów bezalkoholowych oraz wody
    • dbanie o sprzęt wykorzystywany do podawania wina
    • nadzorowanie przechowywanego towaru i odpowiednie magazynowanie wina
    • uzupełnianie zapasów magazynowych
    • wypełnianie dokumentacji wewnętrznej
    • obsługiwanie kasy fiskalnej
    • dbanie o dobry wizerunek lokalu.

     

    Żeby wszystkie te zadania wykonywać dobrze, sommelier musi umieć opowiadać z pasją o winie i wszystkim, co wina dotyczy. Bardzo istotna w tym zawodzie jest także znajomość historii i walorów smakowych win.

     

    Praca sommeliera

     

    Sommelierzy często podróżują po całym świecie, by degustować nowe wina i uczestniczyć w konwencjach kulinarnych i winiarskich. Dobry znawca wina jest na bieżąco z aktualnymi trendami w branży spożywczej i winiarskiej. 

     

    Sommelier potrafi odczytywać zawartość etykiety wina. Na podstawie barwy, zapachu, smaku, posmaku i aromatu określa pochodzenie, gatunek wina, rocznik trunku oraz jego dojrzałość i przydatność do spożycia.

     

    Do tego potrzebna jest sommelierowi szeroka wiedza z zakresu enologii (nauki zajmującej się kwestiami związanymi z produkcją wina). Co ciekawe — studia enologiczne oferują w Polsce: 

     

     

    Gdzie może pracować sommelier?

     

    Wielu sommelierów pracuje w ekskluzywnych restauracjach, ale istnieją inne miejsca, w których można znaleźć zatrudnienie w tym zawodzie, np.:

     

    • praca w kasynach lub miejscach oferujących atrakcje turystyczne
    • prowadzenie własnego sklepu z winami
    • prowadzenie zajęć szkoleniowych dla winiarni lub restauracji
    • organizowanie i prowadzenie wycieczek po winnicach
    • nauczanie o winach
    • pisanie artykułów o winie.

     

    Cała sztuka polega w tym przypadku na przekształceniu swojej szczerej pasji do wina w pracę zawodową.

     

    Zobacz też: Barista / baristka: kto to i jak zostać? [Zarobki, kursy, praca i CV]

     

    Chcesz od razu napisać CV? Skorzystaj z naszego kreatora, w którym znajdziesz profesjonalne szablony do uzupełnienia i praktyczne podpowiedzi. Stwórz CV w 5 minut tutaj.

     

    Zobacz inne szablony, stwórz CV i pobierz dokument w PDF tutaj.

     

    2. Ile zarabia sommelier?

     

    Odpowiedź na to pytanie nie jest łatwa, bo zawód sommeliera jest wciąż mało popularny w naszym kraju. Wystarczy przejrzeć portale z ogłoszeniami o pracę, wyszukując tam zatrudnienie dla sommeliera, by przekonać się, że takich ofert jest niewiele.

     

    Pojawiają się nawet opinie, że sommelier to w Polsce zawód nieistniejący. Ciężko bowiem mówić o istnieniu kultury wina w kraju nad Wisłą. A na pewno nie w takim wymiarze, jak np. we Francji czy we Włoszech.

     

    Zarobki sommeliera w Europie i USA

     

    Istnieją za to wiarygodne dane na temat zarobków sommelierów w Stanach Zjednoczonych i takich krajach europejskich jak Francja, Włochy czy Niemcy. Oto one:

     

     

    Warto mieć świadomość, że zarobki sommeliera zależą od wielu czynników, między innymi od charakteru i miejsca pracy, a także od doświadczenia i kwalifikacji. Nie zapominajmy również o bonusach finansowych w postaci napiwków od zadowolonych z obsługi i porad klientów.

     

    Zobacz też: CV dla kelnerki / kelnera — przykładowe CV do gastronomii

     

    3. Gdzie szukać dobrych kursów dla sommelierów?

     

    Żeby zostać sommelierem i pracować w tym zawodzie, trzeba mieć ukończony kurs sommelierski i legitymować się dyplomem. 

     

    Oto przykłady profesjonalnych kursów dla sommelierów:

     

     

    Program profesjonalnego kursu dla sommelierów zawiera zajęcia z teorii wina, degustację wina oraz zajęcia przygotowujące do jego podawania (serwisu). 

    Wskazówka: Warto mieć świadomość, że w pracy sommeliera przydaje się wykształcenie gastronomiczne.

    Zobacz też: Praca marzeń — jak znaleźć najlepsze zajęcie? [Przykłady]

     

    Musisz napisać również list motywacyjny? W naszym kreatorze znajdziesz nowoczesne wzory do wypełnienia i praktyczne porady. Stwórz list motywacyjny w 5 minut tutaj.

     

    Zobacz inne szablony, stwórz list motywacyjny i pobierz dokument w PDF tutaj.

     

    Jeśli chcesz skomentować artykuł, dodaj swoją wypowiedź na forum poniżej.

    Oceń mój artykuł: sommelier
    Średnia: 5 (2 oceny)
    Dziękujemy za ocenę naszego artykułu!
    Marta Rojewska
    Ekspertka kariery w InterviewMe. W swoich tekstach staram się poruszyć wszystkie kwestie związane z życiem zawodowym. Moja misja? Pomóc Ci w znalezieniu dobrze dopasowanego miejsca pracy.

    Podobne artykuły